おかげさまでつむぎは今年5年目の春を迎えました。

山あり谷ありの日々ではありますが、からだにも心にも美味しく優しいものを提供できるよう、できる限りではありますが安心安全で美味しい食材を使って、丁寧に一つづつ手作りしています。

皆様に美味しくホッとできる幸せな時間を持っていただけたら何よりです。

 

お店で使う水は地元奥永源寺の黄和田町にある日枝神社の地下より湧き出る水を使っています。

すべての源は水であり、その水から力をいただいていると考えるからです。

 

小麦は、滋賀県産シバタプラセールファーム無農薬全粒粉、北海道小麦(香麦)、北海道産ライ麦全粒粉、滋賀県産やなぜファーム強力粉。

米粉は、永源寺産米粉。

つむぎのパンには卵、乳製品を一切使用していません。

小麦から起こした天然酵母と、塩のみで作っています。

(米粉のパンだけ、少量の甜菜糖を入れています。)

そして、それらを感謝を込めて仕込み、薪の石釜で焼きつむぎパンが出来上がります。

 

また、パンの副材料やカフェで使う食材にはできるだけ地元のものや、農薬を使ってないものなど、体に優しいものを選び使うようにしています。

 

つむぎなりのこだわりを大切にしながら、これからも美味しいパンをお届けできれば幸いです。

 

 

  <石釜パンcafe つむぎ>

〒527-0207 滋賀県東近江市蓼畑町425-1

℡ 050-5802-9481  fax 050-5802-9481

✉ tetsupuro123@e-omi.ne.jp

カフェ営業日  金・土・日

配達日     木 東近江市役所内mitte 11時半過ぎ

          東近江市中野町649でこ姉妹舎 12時頃  並びます。

          ☆東近江周辺におられましたら、少量でもお伺いいたします。

           お気軽にご連絡ください。(08031100093まで)

~配送をいたします~

  配送を承っております。詳しくは「配送とお支払方法」のページをご覧ください。

 

          

<2月の予定>

 2018年、新年が明けすでに3週間が過ぎようとしています。

1月の初めに更新することができず、つむぎの様子をお知らせできないまま今となりました。

昨年末、たくさんの雪、そして寒波。

つむぎの営業をどうしていこうかとずっと悩み、あれこれ考えた末、冬季、特に雪の多い1月、2月はカフェ営業をお休みさせていただくという決断に至りました。

ただ、今まで通り木曜日にはパンを焼き配達をします。

また、出店をさせていただけることになったので、それぞれの場所でご都合がついたらぜひ遊びにおいでくださいね。

 

3月からは春を待ちながらゆるっと営業を再開していければと思います。

どうぞどこかでつむぎを思い出し、奥永源寺へ出かけてきてくださいね。

よろしくお願いいたします。

 

 

*配達日・・・1日、8日、15日、22日(いずれも木曜日)

  (東近江市市役所内mitte、でこ姉妹舎。)

    時間や場所に限りはありますが、配達させていただきますのでお気軽にご相談くだ

    さいね。

  

*出店・・・・2日(金) チアーズショップ出店

            水口スポーツセンター内チアーズステーションにて

            10時~14時

 

      10日(土) 日野駅 なないろ出店

             日野駅交流施設なないろにて

             10時半~16時

     

      16日(金) 日野駅 なないろ出店

             日野駅交流施設なないろにて

             10時半~16時

 

 他にも予定している出店がありますが、まだ正式に申し込めてないので、決まり次第お知      らせいたします。

 また、他のお店で販売していただくような形も少し考えています。

そちらも決まり次第お知らせしていきますね。

 

こんな形でなんとか寒い冬を乗り切りたいと思います。

なにとぞよろしくお願いいたします。     

   

             

             

< 12月の予定 >

紅葉もあちらこちらで落ち葉となってきましたね🍁
つむぎの窓辺から下を見下ろすと紅葉に染まった河原が目に飛び込んできます。

そしてとうとうカレンダーも最後の一枚に・・・
寒くなってきましたが、どうぞ白いものの登場はもう少し先伸ばしにしてもらいたいなぁと。

...

12月の予定をお知らせします。

 

☆配達日…木曜日(7・14・21日)


☆カフェ営業…1日(金)2日(土)3日(日)
       8日(金)9日(土)10日(日)
       15日(金)16日(土)
       22日(金)23日(土)


☆出店…17日(日)関西シクロクロス(びわこマイアミランド )             
            24日(日)関西シクロクロス(烏丸半島)
                            

*16日、23日の両日は午後3時までの営業とさせていただきます。

 

*天候などなどの都合で予告なくお休みをいただくこともありますので、FBやお電話などでご確認いただけると有り難いです。

もっと見る
画像に含まれている可能性があるもの:木、植物、空、屋外、自然